Kandungan polifenol dalam biji kopi, dipercaya mampu memberikan khasiat anti-inflamasi, yang mencegah tubuh terserang berbaagai macam penyakit mulai stroke, kanker, jantung, dan mampu meningkatkan kemampuan memori.
Namun, apakah zat polifenol kaya manfaat itu masih ada saat biji kopi telah diolah sedemikian rupa menjadi kopi instan, terlebih dengan racikan berbagai macam tambahan bahan seperti krimer, gula, dan lainnya?